Good Morning オーストラリア

カテゴリ:食べ物( 12 )

ラーメン屋のチャーシュー丼

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ラーメン屋さんで作っている自家製チャーシューで作られたピリ辛チャーシュー丼。紫蘇の実、たっぷりの紅しょうがとネギが豪華にチャーシューを盛り立てており、それはもうほっぺたが飛ぶほどの最高のうまさです!豪州で食べられる恐らく最高レベルのチャーシュー丼。敬意を表して、すこし霞を駆けてレタッチしてみました(笑)。あっちなみにこれは丼サイズに見えますが、実際は小さめのお茶碗1杯くらの大きさのミニどんぶりです。
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by istdgold | 2011-05-14 03:01 | 食べ物

Blue Smoke BBQ

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最近、アメリカ率が大分下がって不足ギミと感じている私... 豪州とは別の醍醐味を醸し出す、 本場アメリカの Rib などをガッツリと食べておきたいと無性に思う昨今(笑)。 そんな所に渡りに船と、仲の良い友人達からのお誘いを受け、行ってきました Blue Smoke BBQ というアメリカンな肉が堪能できるお店! 写真の肉は Memphis Style Pork Ribs と Kansas City "Baby back" Port Ribs、そして Texas Beef Short Ribs と、ガッツリのアメリカ三昧な Ribs です。写真だと非常に小さめのお皿に見えますが、実は常識はずれなほどの大きなお皿に乗ったこれまたデカイ 骨付き肉です。

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by istdgold | 2010-04-16 23:55 | 食べ物

最近流行っているようで...

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白 TimTam を撮ってみましたー。真っ白です。お味の方もホワイトチョコレート版 TimTam も、案外アリかもしれません。TimTam は45年くらい前から豪州のお菓子の定番として売られている代表選手です。名前の由来は、実は創業者 ロス・アーノット が競馬(ケンタッキーダービー)の観戦をした際に優勝した競走馬から取ったというのは意外に知られていない事実かもしれません。

あと、この TimTam で1回はやるアクロバティックな食べ方がありまして、それは TimTam の対角線上の角を少しだけかじって、そのかじった角の片方を口に、もう片方をコーヒーに付けて、TimTam をストロー代わりにしてコーヒーを飲むという荒技。オージー曰く、名付けて TimTam Suck と呼ばれるこの大技ですが(笑)、これが意外と旨い...  調子にのって飲み過ぎると TimTam が溶けて中身のビスケットも溶けて、たんなるドロドロのチョコが指に残るだけという状態になります。そうですね、例えて言えば、セルが街中の人間の養分を吸いつくした時の洋服だけ残ったあの感じです。(どの感じだか、ますますわかりませんね。すみませんん。DBZ が好きなもので...) なので適度な所で止めるのがミソです。濃いめの砂糖なしのコーヒーでやると結構イケます。

実演している方のYoutube を見つけましたので参考まで(笑)
http://www.youtube.com/watch?v=vdokpLg21-Y
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by istdgold | 2009-10-29 23:37 | 食べ物

お菓子の家

PENTAX - DA 18 - 55mm F3.5 - 5.6 AL II / TV 1/60 F4.5 露出補正0 ISO感度 400
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Sydney Sheraton on the Parkに飾ってあったお菓子のオブジェです。お菓子で表現した冬の景色です。暖かみが伝わりますね。でもここオーストラリアは12月は夏。不思議な感じですね。

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by istdgold | 2008-12-30 03:41 | 食べ物

EKKA ! 2007

PENTAX *ist D / SIGMA 18-50mm / TV 1/10 F3.5 露出補正0 ISO感度800
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今年もやって参りました。BrisbaneのEKKA! 
エッカとかエカなどと読みます。毎年BrisbaneはこのEKKAの為に祭日を設けております。家から会場まではバスで10分くらいの所にあります。詳しくは2005年8月20あたりのブログを読んでいただくとして、言ってしまえばEKKAはQLDの大農業祭ですね。今年は午後から出かけて犬、羊、鶏、ラマ、牛、馬と、まぁおおよそ農業に関わる多くの家畜からペットまでありとあらゆる動物を見たり触ったり・・・また、カボチャ、アボカド、イチゴ、リンゴ、バナナ、パイナップル、トマト、ナス、ピーマン、オレンジ、スイカ、ナス、トウモロコシと農業際にふさわしい莫大な数の食材を見てまわりました(笑)。EKKAでいつも感じることは、このオーストラリアという国、食料が自給できる広大で豊かな大地にたった2000万人という人達で暮らす実に贅沢な国であると毎年思うわけです。うらやましい限りです。

上の写真は今年からBrisbane EKKA に導入された新型の観覧車を夜間撮影してみました。Heinekenの旗がノボリのようで邪魔といえば邪魔。いいアクセントといえばアクセント。ちなみに全景は、此処からでは近すぎて入りませんでしたー。ISOを800に増感しての久々、決死のひとり人間三脚状態での撮影でした。手ぶれ補正もないのに、ブッ、ブレてなーい(喜)。


PENTAX *ist D / SIGMA 18-50mm / TV 1/45 F3.5 露出補正0 ISO感度400
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こちらは全部本物の食材です。これら食材を並べ飾り、その優劣を競うコンテストの参加チームの中からの出展風景です。広大な敷地にこのように豪華に飾りたてた食べ物がこれ以外にも沢山出展されています。リンゴ100個くらいで蝶の羽を作って電動で羽を羽ばたかせてるモスラみたいなのから、オーソドックスな並べものまで、様々です。
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by istdgold | 2007-08-12 01:13 | 食べ物

BrisbaneのSFチックなチョコレート屋さん

PENTAX Optio X / TV 1/40 F2.6 露出補正0 ISO感度160
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上の写真はQueens Plazaの地下1階の広場にある、チョコレート屋さん Australian HOMEMADEの写真です。白系のタイル地のフロアーにシルバーをメインにした円形のお店が人目を引きます。チョコなどのお菓子というと普通は極彩色のポップなお店の色を連想しがちですが、逆にこのようなシンプルな色使いのお店は、お菓子→甘い→太るかも→止めとこう、的な強迫観念を思い起こさせない巧みな戦略なのかもしれないなぁ~などと、考えながら上のフロアからパチリ。
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そしてこちらが、アップで寄った写真です。OPTIO Xなので、いまいちピントがきてませんが、売り物の様子が見て取れますね。ちなみにABSOLUTELY PUREなお姉さん達は残念ながら売り物ではありません(苦笑)。今売ってるかわかりませんが、商品の3cm四方くらいのキューブ型のチョコの写真は、Blog 「ブリスベンでの日常生活」の2005-09-10の記事に写真がありますので、興味ある方は右のエキサイトブログリンク先からどうぞ。
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by istdgold | 2006-05-27 18:22 | 食べ物

EASTER 巨大チョコエッグ出現

PENTAX *ist D / SIGMA 18-50mm / TV 1/60 F4.5 露出補正0 ISO感度 400
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本日はEASTERの祝日です。EASTERとはイエス・キリストがゴルゴタの丘の上で磔にされて死んだ後、復活したことを祝うお祭りです。移動祝祭日と言われ、日付が毎年変わります。基本的には春分の日の後の最初の満月の次の日曜日(複雑ですね)をEASTERと定めているようです。またこのイースターの前後はQueensland州では Good Friday/ Easter Saturday/ Easter/ Easter Mondayという形で4連休となります。

こちらの写真はチョコレート屋さんのお店のショーウィンドウの中を豪勢に回る巨大なチョココーティングのタマゴになります。写真ではわかりづらいのですが、実はこのタマゴは回転しており、タマゴ上部から溢れ出した液体チョコレートがドロドロと下に向かって絶えず流れている状態です。それがこの女の子のかぶりつきの原因です(笑)。うちもこのオブジェに魅かれて、まんまと小さめのダチョウのタマゴ?くらいのサイズのチョコエッグを1つ買いました。

復活と繁栄の象徴から、EASTERではウサギとタマゴがチョコレートとして飛ぶように売れて行きます。なので、こういったタマゴはイースター・エッグと呼ばれ喜ばれます。子供のいる家庭では、庭に卵を隠して子供に探させる「エッグハント」(egg hunt)が一般的な行事として行われるようです。
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by istdgold | 2006-04-16 00:51 | 食べ物

スパイダーマン 食べますか?

IXY Digital 200 / TV 1/30 / F2.8 露出補正0 ISO感度200
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毒々しい色ですね~。そして見事な発色ですねー。そう、これはれっきとしたケーキです。Brisbaneのとあるケーキ屋さんのショーウィンドウで、だいぶ前に撮影したものになります。日本のように繊細で、甘すぎず、濃すぎず・・・スルッと喉元を通り過ぎる絶品なケーキは少ないですが、ホレこのように食べれるのか?というくらいド派手な色のケーキを作らせたら、海外には敵いません。見事なスパイダーネットに惚れ惚れデス。左上の青犬はBlue's Cluesという、子供番組で人気の犬です。この犬の足跡(Blue's Clues)を手がかりに、お兄さんが色々な所を探し回るとったストーリです。Blue's Cluesケーキを他のサイトでも発見しました!でも、この勝負はどうやらBrisbaneの方が勝ちではないでしょうか?

http://www.dltk-kids.com/crafts/cartoons/bluecake/index.htm
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by istdgold | 2006-02-03 00:11 | 食べ物

日本におりまーす

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実はわたし、今日本におりまーす!有休を撮りまして、いや違った、取りまして、今2年ぶりの日本を満喫しております。わが相棒の*istDもOptioXもブリスベンに置いてきてしまいましたので写真を現在撮影する機材がClieについている30万画素の簡易カメラしかありませんが、これが、オーストラリアで生活している方々のヨダレを誘うくらいの画像は撮る事ができるようでして・・・(ふふふっ)、この写真は東京駅の地下の追分とかいうお団子屋?での一枚です。女性客が9割でみんな席を立たないという、非常に回転の悪いお店で撮りました。Clieでスケジュールを確認しているフリをして、はい、パチリ!
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by istdgold | 2005-05-22 05:04 | 食べ物

こんがりキツネ色なのです

PENTAX Optio X 料理モード / TV 1/50 F2.6 露出補正0 ISO感度160
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昨日の看板のお店とは違いますが、これが代表的なフィッシュアンドチップスの御お姿であります。2個のジューシーな白身のお魚ちゃんがこんがりとキツネ色に揚げられて、クロスするようなお姿でお皿の上にポテトのボリュームで滑り落ちそうな体勢で登場です。

日本人的には、ごはんが欲しいところですが、変わりに山盛りのイモがついております。お店によっては焼いたライムがついていたり、野菜が多かったりアレンジの違いはありますが、フィッシュアンドチップスといったら大体こんな感じです。私はこれ、大好きです(笑)。どう?うまそうでしょ?あんまり食べ物ネタやると、brisdailyとかぶるので、これくらいにしとこう。。。
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by istDGold | 2005-01-03 23:21 | 食べ物